Семена чиа при похудении.

Когда речь заходит о суперпродуктах, насыщенных питательными веществами, чаще всего первое, что приходит в голову это всевозможные полезные семена: лен, чиа, кунжут и другие. Семена – неотъемлемая часть сбалансированного, растительного питания.

Американский диетолог Доун Джексон Блатнер однажды сказал «Существует одержимость здоровыми жирами, белками и клетчаткой — так званой троицей — и все эти источники энергии содержаться в семенах».

Но настолько ли они полезны на самом деле?  

Давайте попробуем разобраться, какая польза и вред от употребления этих семян в нашем рационе и какими все-таки должны быть допустимые порции этих продуктов при снижении веса.

После этой статьи ваша жизнь уже не будет прежней!)

Семена чиа являются одними из самых полезных продуктов питания на планете. Они насыщены питательными веществами, которые могут принести пользу вашему телу и мозгу.

ВОТ ОНИ, 11 ФАКТОВ О «ВОЛШЕБНЫХ» СЕМЕНАХ ЧИА:

1. Семена чиа доставляют огромное количество питательных веществ с небольшим количеством калорий.

Это крошечные черные семена растения Salvia hispanica (Испанский шалфей), цветкового растения семейства мятных.

Ранее чиа были привычной пищей для ацтеков и племен майя. Все это благодаря тому, что они являлись источником силы и энергии. Слово «chia» с языка майя переводится как «сила».

Несмотря на свою древнюю историю в качестве основного продукта питания, семена чиа стали признанным современным суперпродуктом только недавно.

В последние несколько лет их популярность возросла, и теперь их употребляют люди, заботящиеся о своем здоровье во всем мире.

Не смотря на столь небольшой размер эти крошечные семена обладают мощным питательным эффектом.

Состав семян чиа.
% от суточной нормы в 100 граммах чиа

В 25 г семян чиа содержится:

  • Клетчатка: 8,6 г
  • Белок: 4,1 г (5,6 % от суточной нормы потребления)
  • Жири: 7,7 г в т.ч. Омега-3 (9,15 % от суточной нормы потребления)
  • Кальций: 15,8 % от суточной нормы потребления
  • Марганец: 29,6 % от суточной нормы потребления
  • Магний: 20,95 % от суточной нормы потребления
  • Фосфор: 30,7 % от суточной нормы потребления

В них также содержится большое количество цинка, железа, калия, витамина B3 (ниацин), витамина B1 (тиамин) и витамина B2. 

В 25 г этих семян содержится 121 кКал.

2. Семена чиа богаты на антиоксиданты

Семена чиа богаты на природные антиоксиданты, которые способствуют активному сжиганию калорий и насыщению  клеток кислородом. При этом содержащиеся в чиа антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, которые образуются в организме при стрессовых ситуациях. Именно поэтому, если вы думаете как похудеть без вреда для здоровья, ваш рацион должен содержать в себе антиоксиданты.

Эти семена способствуют регенерации тканей, снятию воспалений и боли в мышцах, ускорению обмена веществ. Их регулярное употребление стимулирует пищеварение и положительно сказывается на состоянии фигуры.

Антиоксиданты, содержащиеся в семенах, делают их незаменимым источником молодости и силы, заменяя даже свежие фрукты зимой. 

К примеру, в семенах чиа антиоксидантов в три раза больше, чем в чернике и в девять раз больше, чем в апельсине. 

Семена чиа помогают сделать кожу упругой, сияющей, а волосы – блестящими и крепкими. Кроме того, зернышки можно не только употреблять в пищу, делая из них напитки, пудинги, выпечку и другие блюда, но и готовить из них разнообразные косметические средства — скрабы, маски, гели. Семена чиа отлично поглощают влагу и помогают вернуть тонус клеткам кожи.

3. Почти все углеводы в семенах чиа это клетчатка

Как похудеть с семенами чиа.

В 25 г семян чиа содержится 10,5 г углеводов. Однако 9,8 из этих граммов — это клетчатка, которую наше тело не переваривает.

Содержащаяся в чиа клетчатка способна удерживать в себе 10-кратный объем жидкости, впитывая которую семена становятся желеобразными. При этом она очень нежная и без усилий усваивается организмом. 

Эта клетчатка повышает уровень сахара в крови и не влияет на инсулин, как прочие углеводы. И хотя она относится к углеводам, ее воздействие на здоровье кардинально отличается от воздействия перевариваемых углеводов, таких как крахмал и сахар.

За счет того, что усваиваемых углеводов в 25 г очень мало, чиа являются продуктом с низким содержанием углеводов.

Клетчатка также питает полезные бактерии в вашем кишечнике, а правильное питание кишечной флоры крайне важно для здоровья.

То, что семена чиа на 40% состоят из клетчатки, делает их одним из лучших источников клетчатки в мире.

4. Семена чиа богаты на качественный белок

Семена чиа содержат большое количество протеина.

Около 14% от общего веса семян составляет белок, что очень высоко по сравнению с большинством растений.

В них также содержится хороший баланс незаменимых аминокислот, что дает нашему телу возможность усваивать  содержащийся в них белок.

Белок имеет различные преимущества для здоровья и является наиболее полезным диетическим питательным веществом для потери веса.

Высокое потребление белка снижает аппетит и снижает навязчивые мысли о еде на 60% и желание перекусывать в ночное время на 50%.

Семена чиа действительно являются отличным источником белка — особенно для людей, которые едят мало или вообще не употребляют продукты животного происхождения.

5. Высокое содержание клетчатки и белка в семенах чиа может помочь вам похудеть

Что есть при похудении. Чиа помогает похудеть.

Многие эксперты в области здравоохранения считают, что семена чиа могут помочь в потере веса.

Его растворимая клетчатка поглощает большое количество воды и расширяется в желудке тем самым увеличивая сытость. Попадая в желудок, семена чиа создают ощущение сытости, а образуемый ими гель препятствует быстрому прохождению пищи через ЖКТ и задерживает возникновение чувства голода. Кроме того, снижается и скорость усвоения питательных веществ, что благотворно влияет на качество их распределения в организме.

Кроме того, белок в семенах чиа помогает снизить аппетит.

Конечно же добавление семян чиа в ваш рацион вряд ли приведет к потере веса само по себе, но они точно станут полезным дополнением к вашему рациону при похудении.

6. Семена чиа богаты жирными кислотами Омега-3

Как и семена льна, семена чиа насыщены жирными кислотами Омега-3. Эти кислоты крайне важны для уменьшения показателей глюкозы или сахара в крови.

На самом деле, в них содержится больше омега-3, чем в лососе. Чтобы легче понимать насколько, просто представьте, что в 100 г семян чиа Омега-3 столько же, сколько и в 800 г красной рыбы.

Однако важно помнить, что растительные Омега-3, как правило, значительно уступают Омега-3 животного происхождения. Поэтому исключать употребление рыбьего жира из своего рациона все-таки не стоит.

7. Семена чиа помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний

Факт номер 11 о волшебных семенах чиа.

Учитывая, что семена чиа богаты клетчаткой, белками и омега-3, они способствуют снижению риска сердечных заболеваний. Употребление чиа предотвращает образование тромбов, снижает давление.

Исследования показали, что семена чиа значительно снижают артериальное давление у людей с артериальной гипертензией, которая является сильным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Они богаты важными питательными веществами для костей

Семена чиа также богаты питательными веществами, которые важны для здоровья костей. Среди них кальций, фосфор, магний и белок.

Содержание кальция особенно впечатляет — в 25 г содержится 15,8 % от суточной нормы потребления. Это выше, чем в большинстве молочных продуктов. А это значит, что семена чиа могут считаться отличным источником кальция для людей, которые не едят молочные продукты.

Однако стоит помнить, что семена чиа также содержат фитиновую кислоту, которая в некоторой степени снижает усвоение кальция.

9. Семена чиа могут снизить уровень сахара в крови

Факт 9 о волшебных семенах чиа. Снижают уровень сахара в крови.

Семена чиа являются идеальным продуктом для борьбы против сахара. Они содержат большое количество белка и при этом характерны низким содержанием жиров и углеводов. Кроме того, в составе семян содержится большое количество Омега-3 кислот, антиоксидантов и клетчатки. 

Чиа замедляют процесс переработки еды в организме тем самым помогая урегулировать всасывание пищи и способствуя замедлению преобразования углеводов в сахар. 

Также эти семена обладают способностью контролировать инсулинорезистентность: продукт выравнивает резкие скачки глюкозы и стабилизирует обмен веществ. 

Высокий уровень сахара в крови натощак является типичным симптомом необработанного диабета 2 типа. А исследования доказали, что чиа способны не только снизить вес, но и вылечить людей с диабетом 2 типа.

10. Они помогают уменьшить хронические воспаления

Скорее всего все мы хотя бы однажды сталкивались с воспалительным процессом в организме. Слабость и плохое самочувствие замедляют нашу реакцию, а усталость не дает нам вести привычный активный образ жизни, в таких случаях особенно важно следить за тем, что мы едим.

Воспаление — это естественная реакция вашего организма на инфекцию или травму. 

И хотя воспаление помогает вашему организму излечиться и бороться с бактериями, вирусами и другими инфекционными проявлениями, оно может иногда причинять вред.

Идеальным средством для борьбы с воспалениями станут продукты с высоким содержанием жирных кислот Омега-3. Именно поэтому семена чиа отлично справятся с этой задачей. Они обладают противовоспалительными свойствами. 

11. Семена чиа легко включить в свой рацион

Семена чиа помогают при похудении.

Семена чиа невероятно просто включить в привычную схему питания. Их мягкий и ненавязчивый вкус и легкость в приготовлении позволяют добавлять их к любым продуктам и напиткам. 

Их не нужно измельчать, как семена льна, что значительно облегчает их приготовление.

Их можно есть сырыми, замачивать в соке, добавлять в каши, пудинги, смузи или добавлять в выпечку.

Вы также можете посыпать ими каши, йогурты, овощи или блюда из риса.

За счет своей невероятной способности поглощать воду и жир, они могут использоваться для загущения соусов и в качестве заменителей яиц в рецептах.

Добавление семян чиа в рецепты значительно повышает их пищевую ценность.

Общая рекомендация по дозировке — 40-50 г в сутки, по 20 г (около 1,5 столовых ложек) семян чиа два раза в день.

Похоже, многие продукты действительно уступают семенам чиа по химическому составу и невероятным свойствам. Поэтому, если вы еще не употребляете семена чиа, вам следует обязательно добавить их в свой рацион.

А самое приятно, что они не только очень полезны, но и удивительно приятны на вкус. 

Больше вкусных и полезных рецептов, которые вы можете быстро приготовить как при похудении, так и при правильном сбалансированном питании смотрите по ссылке.



Если наш пост был Вам полезен, поделитесь им с друзьями: