Семена чиа крошечные на вид, но при этом чрезвычайно питательные и полезные. Всего в 2 столовых ложках (30 г) содержится 10 г клетчатки, 5 г белка и около 140 калорий.
Они являются отличным источником жирных кислот Омега-3 и минералов, необходимых для здоровья организма, включая кальций, фосфор и магний. Больше о составе семян чиа и влияния их на наш организм читайте в статье 11 фактов о «волшебных» семенах чиа.
Сами по себе семена чиа практически безвкусны, что позволяет легко добавлять их во многие продукты и рецепты.
Вот 19 забавных способов съесть семена чиа.
1. Чиа-вода
Один из самых простых способов включить семена чиа в свой рацион — добавить их в воду.
Для приготовления чиа-воды замочите 40 г семян чиа в 1 л воды на 20–30 минут.
Чтобы придать напитку аромат, можете добавить нарезанные фрукты или выжать в лимон, лайм или апельсин.
2. Чиа, замоченные в соке
Вода — не единственная жидкость, с которой Вы можете употреблять эти семена.
Добавьте 40 г семян чиа к 1 литру фруктового сока и дайте им настояться в течение 30 минут, чтобыв итоге получить напиток, наполненный клетчаткой и минералами.
Конечно же по такому рецепту получается несколько порций. Не переборщите с дозировкой, так как фруктовый сок все-таки содержит много сахара.
3. Чиа-пудинг
Вы можете приготовить пудинг чиа, по тому же рецепту, что и воду с чиа. Для получения более густой, похожей на пудинг консистенции добавьте больше семян и дайте смеси настояться дольше.
Вы можете приготовить эты вкусность с соком или молоком, добавив пряности для аромата, такие как ваниль и какао.
Чиа-пудинг это блюдо , которое можно съесть как на завтрак, так и в качестве десерта. Если вам не нравится текстура семян, можете попробовать слегка смолоть их, чтобы текстура была более гладкой.
4. Чиа в смузи
Если Вы хотите сделать свой коктейль еще более питательным, подумайте о добавлении в него семян чиа.
Вы можете использовать чиа практически в любом смузи, предварительно слегка вымачивая их перед добавлением.
5. Чиа в качестве посыпки
Хотя многие люди предпочитают вымачивать семена чиа, их можно есть и сырыми.
Попробуйте смолоть их и посыпать на свой коктейль или овсянку.
6. Чиа вместо хлопьев на завтрак
Чтобы попробовать что-то новенькое на завтрак, Вы можете поменять привычную кашу или хлопья на чиа.
Чтобы сделать это, замочите семена на ночь в молоке (обычном или растительном , таком как миндальное молоко) и утром посыпьте орехами, фруктами или корицей. Вы также можете использовать пюре из банана и ваниль, чтобы разнообразить утреннее угощение.
7. Чиа-трюфели
Если Вы часто спешите, можете попробовать семена чиа для приготовления отличного быстрого перекуса.
Чтобы быстро и легко перекуситьи, попробуйте чиа-трюфели, добавив к чиа финики, какао и овсянку.
8. Чиа, как добавка в тушеные блюда
Вы также можете добавить семена чиа к пикантным блюдам, таким как жаркое или тушеные овощи. Просто добавьте столовую ложку (15 грамм) семян и перемешайте.
9. Чиа добавка к салату
Семена чиа можно добавлять к салату, чтобы придать ему нового вкуса и полезного заряда. Просто добавьте их в свой любимый салат из овощей.
10. Чиа в салатной заправке
Вы также можете добавить семена чиа в салатную заправку.
В магазинных соусах и салатных заправках зачастую очень много сахара. Именно поэтому приготовление таких соусов в домашних условиях станет более здоровой альтернативой.
11. Чиа запеченный в хлебе
Можно добавлять семена чиа во многие рецепты, включая хлеб. Например, Вы можете попробовать полезный и ароматный домашний гречневый хлеб. Но помните, что желательно съедать не более 30 г цельнозернового хлеба в день.
12. Панировочная крошка для мяса или рыбы из чиа
Еще один интересный способ использовать семена чиа — в качестве панировки для мяса или рыбы.
Измельченные в мелкий порошок, семена можно смешать с другими злаками и обвалять в них мясо или рыбу перед запеканием.
13. Чиа, как добавка к каше
Если Вам не нравится скользкая текстура вымоченных семян чиа, можете смешать их с другими кашами.
Вам не нужно заморачиваться над рецептом. Просто вмешайте 1 столовую ложку (15 г) семян в 180 г риса или киноа.
14. Чиа в батончиках для завтрака
Готовые магазинные батончики могут содержать в себе много сахара. И на самом деле, некоторые содержат столько же сахара, сколько обычные конфеты.
Поэтому попробуйте приготовить такие батончики самостоятельно в домашних условиях. Только не забудьте сократить содержание сахара до минимума.
Кроме того, Вы можете добавить в низ протеин для большей пользы и насыщения.
15. Чиа в суп или соус
Семена чиа могут стать отличной заменой муки для загущения рагу или подливы.
Просто замочите семена, чтобы получилась гелеобразная смесь и вмешайте в блюдо.
16. Чиа в йогурте
Семена чиа могут стать отличным дополнением к йогурту.
Если Вам нравится текстура, посыпьте йогурт целыми сменами. Если Вы хотите избежать хруста, добавьте измельченные семена.
17. Чиа, как добавка к чаю
Добавление семян чиа в напитки — это простой способ включить их в свой рацион.
Добавьте 1 чайную ложку (5 грамм) в свой чай и дайте им немного впитаться. Сначала они могут плавать, но в конечном итоге должны утонуть.
18. Чиа в мороженом
Семена чиа также можно добавлять в любимые полезные лакомства, например, в мороженое.
Вы можете смешать и заморозить пудинги чиа или же добавить семена при приготовлении мороженого на палочке с разнообразными фруктовыми вкусами.
19. Чиа в домашнем лимонаде
Еще один интересный способ употребления семян чиа — домашний лимонад.
Замочите 1,5 столовые ложки (20 г) семян в 480 мл холодной воды на полчаса. Затем добавьте сок из 1 лимона и подсластитель на ваш выбор.
Вы также можете поэкспериментировать с добавлением дополнительных ингредиентов, таких как огурец и арбуз.
Фух! Мы это сделали!)
Подводя итоги, хочется отметить, что семена чиа являются универсальным и вкусным ингредиентом.
Их можно добавлять в разннообразные продукты и рецепты для повышения количества белка, антиоксидантов и клетчатки.
Если вы давно хотите включить эти семена в свой рацион или разнообразить любимые рецепты, попробуйте один из вариантов выше.
Добавить комментарий