Главный герой нашей рубрики «Стройнеем вкусно» один из популярных фруктов зимы — ГРАНАТ.
Не смотря на то, что сегодня на прилавках супермаркетов можно найти практически все виды фруктов со всего мира круглый год, сезонные фрукты всегда вкуснее.
Плоды граната это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, а также прекрасный источник антиоксидантов🙌🏻
Гранат содержит 15 аминокислот, витамины E, К, C, группы B, а также медь, марганец, калий, фосфор и другие минералы. Благодаря своему составу он активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов. Сок одного граната содержит более 40 % от ежедневной потребности в витамине С.
Гранат благотворно сказывается на кроветворении, его рекомендуют есть при пониженном гемоглобине и малокровии. Он также способствует улучшению кровотока, увеличивает эластичность сосудов и препятствует накоплению холестерина в артериях. Приятным бонусом также является то, что потребление граната способствует улучшению концентрации и памяти.
Гранатовый сок помогает уменьшить воспаление в кишечнике и улучшить пищеварение.
Пищевые волокна в составе граната являются мощными «двигателями» для пищеварения. Благодаря им желудок будет быстрее перерабатывать пищу, тем самым способствуя похудению.
Этот сочный фрукт включают в диетическое меню и рацион лечебного питания, ведь он низкокалориен, но насыщен большим количеством полезных компонентов.
В 100 г граната содержится 83 кКал. Поэтому его можно смело включать в свой рацион при правильном питании или активном снижении веса.
В нашей инфографике можно увидеть, сколько витаминов и минеральных веществ в % от суточной нормы потребления содержится в 100 г граната.
А эти пять невероятных рецептов ярких и вкусных салатов с гранатом не оставят вас равнодушными.
Огуречно-гранатовый салат
Ингредиенты:
— 4 средних огурца
— 1 гранат
— 40 г сыра фета
сок 2 лаймов
— 1-1½ ст л оливкового масла
— 1½ ст л измельченного зеленого лука
— перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Нарежьте огурцы и измельчите зеленый лук.
2. Очистите гранат и отложите зернышки в сторону.
3. Нарежьте сыр фета на мелкие кубики.
4. Смешайте сок лайма, оливковое масло и перец. Хорошо перемешайте.
5. Смешайте огурцы, зеленый лук, зерна граната и соус. Украсьте сыром фета. Приятного аппетита!
Салат с гранатом, грушей и имбирной заправкой
Ингредиенты:
— 50 г сырых грецких орехов
— 150 г рукколы
— 60 г сыра фета или брынзы, измельченного
— 1 большая спелая груша, тонко нарезанная
— 1 яблоко, тонко нарезанное
— 1 гранат, очищенный
Имбирная заправка
2 ст л оливкового масла
1 ст л яблочного уксуса
1 ст л дижонской горчицы
1 ст л кленового сиропа или меда
1 ч л мелко тертого свежего имбиря
Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Перед приготовлением замочите грецкие орехи в теплой воде с щепоткой морской соли(на 6-8 часов). Затем слейте воду и высушите орехи.
2. Измельчите готовые орехи и отложите в сторону.
3. Положите рукколу на большую тарелку. Сверху посыпьте измельченными орехами и сыром. Затем разложите кусочки груши и яблока. Посыпьте все зернами граната.
4. Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу.
5. Поливайте салат заправкой прямо перед подачей. Приятного аппетита!
Салат с бататом и гранатом
Ингредиенты:
— 500-600 г батата, очищенного и нарезанного на 2 см кубики
— 1 ст л оливкового масла
— соль и перец по вкусу
— 150 г гранатовых зерен
— 60 г очищенных тыквенных семечек
— 70 г сыра фета
Для гранатовой заправки:
2 ст л гранатового сока
1 ст л красного винного уксуса
1 ч л ложка меда
1 ст л оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Разогрейте духовку до 200°. Положите кубики батата на большой противень. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Запекайте 20-30 минут, периодически помешивая, или пока батат не станет мягким. Достаньте из духовки.
2. Переложите батат в большую миску. Добавьте гранат, семечки и фету.
3. В небольшой миске смешайте гранатовый сок, уксус, мед, оливковое масло, соль и перец. Полейте заправкой получившийся салат. Осторожно перемешайте. Приятного аппетита!
Салат с киноа и грнатом
Ингредиенты:
— 400 г приготовленной киноа
— 200 г капусты керл или листьев шпината
— 6 мандаринов, очищенных и нарезанных
— 50 г миндаля, предварительно можно замочить и высушить
— 90 г граната
— 3 ст л нарезанной мяты
Цитрусовая заправка
2 ст л оливкового масла
4 ст л мандаринового сока
1 ст л меда
½ ст л яблочного уксуса
½ ч л измельченного чеснока
Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовьте киноа согласно указаниям на упаковке.
2. Приготовьте заправку, добавив все ингредиенты в небольшую миску и хорошо перемешав. Отставьте в сторону.
3. Вымойте капусту/шпинат, нарежьте небольшими кусочками.
4. Поместите капусту/шпинат в большую миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и соли и перемешайте.
5. Добавьте приготовленную и охлажденную киноа в миску вместе с нарезанными ломтиками мандарина, зернами граната, рубленым миндалем и рубленой мятой.
6. Затем туда же бросьте капусту/шпинат и полейте сверху заправкой. Не выливайте сразу всю, отрегулирует количество заправки по вкусу. Приятного аппетита!
Легкий средизерноморский салат с гранатом
Ингредиенты:
½ красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
25 г свежих листьев мяты, нарезанных
4 апельсинов, очищенные, нарезанные ломтиками
Щепотка соли
Щепотка сладкой паприки
Щепотка корицы
1 гранат, очищенного
Соус
сок 1 лайма
1 ст л оливкового масла
1 ст л меда
Инструкция по приготовлению:
1. Сделайте заправку. В небольшой миске смешайте сок лайма, оливковое масло и мед (по желанию отрегулирует количеств сока лайма). Отставьте в сторону.
2. Поместите нарезанный лук в миску с ледяной водой. Отложите на 5-10 минут, затем достаньте лук из воды и высушите его полностью.
3. Подготовьте блюдо. Выложите половину нарезанных листьев мяты на блюдо, затем положите апельсиновые ломтики и лук сверху. Посыпьте солью, паприкой и корицей. Срерху выложите зерна граната.
4. Полейте салат заправкой.
5. Посыпьте салат оставшимися свежими листьями мяты. Перед подачей дайте настояться буквально 5 минут. Приятного аппетита!
Больше невероятных, полезных и вкусных рецептов смотрите по вкладке Рецепты.
Добавить комментарий