Сегодня мы решили поделиться с вами рецептами вкуснейших десертов на основе супер продукта — семян чиа. Почему именно супер продукта и чем он так заслужил это название читайте в нашей статье «11 фактов о «волшебных» семенах чиа».
Все эти десерты выглядят так, как будто сошли к нам со страниц кулинарных журналов, но при этом приготовить их настолько легко, что вы даже представить себе не можете!)
Один их самых популярных десертов с семенами чиа — пудинг! Вариаций может быть множество, вам достаточно только включить фантазию и творить! Сезонные фрукты и ягоды идеально их дополняют. И да, эти рецепты с чиа можно встраивать в свой рацион при похудении.
В рецептах этой подборки используется растительное молоко, поскольку на его основе десерты получаются более легкими и нежными, кроме того в таком случае эти блюда подойдут для людей с непереносимостью лактозы. Чаще всего встречаются рецепты на кокосовом молоке, потому что оно имеет очень приятный вкус и аромат, но вы всегда можете заменить к примеру кокосовое молоко на миндальное, миндальное на овсяное или рисовое. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений.
В скором времени мы обязательно подготовим материал о свойствах растительного молока и его видах. Обязательно продолжайте следить за нашими статьями!)
Ловите супер подборку! Готовьте вкуснейшие полезные рецепты и радуйте себя и своих близких!)
Рецепт #1
Многоярусный ягодный чиа пудинг
Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
½ стакана замороженной черники
½ стакана миндального молока
¼ стакана овсяных хлопьев
2 ч л меда/кленового сиропа
Для слоя чиа-пудинга:
2 ст л семян чиа
1 стакан миндального молока
1 ч л кленового сиропа/меда
Для верхнего слоя смузи:
1 стакан замороженных ягод
¾ стакана йогурта
½ стакана миндального молока
2 ч л меда/кленового сиропа
Инструкция по приготовлению:
1. Для нижнего слоя:
Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
Разлейте в 2 стакана и заморозьте в течение 15-20 минут.
2. Для слоя чиа-пудинга:
Взбейте все ингредиенты вместе и аккуратно вылейте на охлажденный нижний слой.
Поместите стаканы в холодильник минимум на 4 часа.
3. Для верхнего слоя:
Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
Аккуратно налейте на чиа-пудинг. Приятного аппетита!
Рецепт #2
Пирог с чиа и йогуртом без выпечки
Ингредиенты:
½ стакана овсяных хлопьев
½ стакана миндаля
½ стакана грецких орехов
¼ ч л морской соли
2 больших мягких финика
1 ст л растопленного кокосового масла
1 ст л воды, холодной, при необходимости
3 ст л семян чиа
250 мл овсяного молока
3 ст л кленового сиропа
1 ч л агар-агара
160 мл несладкого йогурта
Ванилин
Инструкция по приготовлению:
1. В блендере измельчите овсяные хлопья, миндаль и орехи. Добавьте соль и финики и снова взбейте. Медленно влейте кокосовое масло и посмотрите, не станет ли тесто эластичным. Если нет, налейте столовую ложку холодной воды, при этом продолжая взбивать.
2. Подготовьте небольшую круглую форму для выпечки (16-20 см). Выложите получившееся тесто в форму. Аккуратно распределите его по дну формы и поставьте в холодильник.
3. В миске смешайте семена чиа с 125 мл овсяного молока и кленовым сиропом и оставьте на 15 минут. В небольшом сотейнике доведите до кипения оставшееся овсяное молоко, добавьте агар-агар и варите в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
4. Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте йогурт и ваниль в миску с семенами чиа, перемешайте.
5. Теперь добавьте смесь с агар-агаром в ту же миску и хорошо перемешайте.
6. Переложите начинку в форму для выпечки, поверх охлажденного хрустящего слоя.
7. Охладите в течение 3-4 часов или оставьте в холодильнике на ночь.
8. Перед подачей украсьте ягодами и наслаждайтесь!
Рецепт #3
Чиа-пудинг с манго и кокосом
Ингредиенты:
240 г кокосового молока
220 г
миндального молока
2 ст л кленового сиропа
60-65 г семян чиа
6 ст л пюре манго
щепотка морской соли
щепотка ванилина
Инструкция по приготовлению:
1. В блендере или в глубокой миске при помощи венчика смешайте кокосовое и миндальное молоко, кленовый сироп, ванилин и соль. При желании на этом этапе также можно добавить чистый протеин. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте семена чиа снова хорошо перемешайте.
3. Перелейте получившуюся смесь в удобную банку или кувшин и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
4. Из этой смеси у вас получится 3-4 порции пудинга. Возьмите стаканы для подачи. Разлейте пудинг по стаканам.
5. Сверху выложите пюре манго и присыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Рецепт #4
Чиа-пудинга с йогуртом и ягодами
Ингредиенты:
500 мл греческого йогурта (или другого несладкого нежирного йогурта)
2-3 ст л семян чиа
2 ст л меда
¼ ч л корицы
50 г свежих ягод
Инструкция по приготовлению:
1. Смешайте йогурт, семена чиа, мед и корицу, перемешайте венчиком. Дайте настояться несколько часов в холодильнике.
2. Разлейте получившуюся смесь по стаканам.
3. Украсьте любимыми ягодами и наслаждайтесь!
Рецепт #5
Овсяная каша с чиа и финиками
Ингредиенты:
2 cт л овсяных хлопьев
2 ст л семян чиа
200-240 мл нежирного молока
щепотка ванилина
2 сушеных финика, нарезанных и без косточек
1 ч л меда
корица
кокосовые хлопья
½ банана
Инструкция по приготовлению:
1. В маленькую кастрюлю добавьте овсяные хлопья и семена чиа. Залейте молоком так, чтобы полностью покрыть овсянку и чиа (остальное молоко добавим чуть позже), и поставьте на средний огонь — постоянно помешивая, чтобы семена чиа не прилипали ко дну кастрюли. По мере того как каша нагреется, добавьте ванилин и 1 нарезанный финик. Как только смесь начнет пениться уменьшите огонь до минимума.
2. Добавьте остальное молоко, чтобы довести кашу до желаемой консистенции и варите еще около 3 минут.
3. Налейте кашу в глубокую тарелку, добавьте 1 чайную ложку меда, кусочки банана, корицу, кокос и оставшиеся финики. Приятного аппетита!
Чтобы узнать еще больше вариантов, как есть семена чиа при похудении и не только, читайте в статье «19 простых способов, как есть семена чиа»
Делитесь вашими интересными рецептами в комментариях, чтобы другие тоже открыли для себя полезные и новые рецепты, которые не добавят сантиметров в вашей талии 😉
Добавить комментарий